Je vous ai promis une chronique sur cette formidable molécule naturelle dénommée Resvératrol et le titre ci-dessus m’a été suggéré par Dominique ! Le resvératrol est une substance naturelle synthétisée par la vigne pour se protéger de l’attaque de divers champignons et parasites. Cette substance  apparaît aujourd’hui comme une des plus prometteuses sur le plan de la santé. Précisons que les raisins rouges sous culture biologique sont significativement plus riches en resvératrol que ceux issus de culture conventionnelle (1).

J’ai fait pour vous une petite synthèse des dernières études qui prouvent l’extraordinaire efficacité de cette molécule naturelle boudée par l’industrie pharmaceutique parce qu’elle est bon marché et non brevetée ! Le comble réside dans le fait que les chercheurs tentent de développer des molécules artificielles dérivées du resvératrol et qui seront brevetables, chères et accompagnées d’effets secondaires… Tout le monde sera content car le busisness sera juteux…

1. Le resvératrol a une puissante action anti-oxydante. Elle empêche en particulier l’oxydation du LDL cholestérol. Nous savons que l’oxycholestérol attaque la paroi des artères où les matières grasses vont ensuite se déposer et provoquer de l’athérosclérose(2).

2. Lors du syndrome métabolique (diabète, cholestérol, hypertension) le sang est moins fluide et a tendance à former des caillots sous l’effet de cellules dénommées plaquettesqui s’agglomèrent ensemble. Le resvératrol réduit fortement ce que l’on appellel’agrégation plaquettaire et facilite donc la fluidité du sang (3).

3. Les deux actions précédentes font du resvératrol un excellent protecteur du risque cardiovasculaire en particulier chez ceux qui ont une alimentation trop calorique (4). Il réduit la tension artérielle.

4. Le resvératrol s’est, en outre, révélé un puissant agent anti-cancéreux dans les très nombreux tests qui lui ont été consacrés. Il a l’avantage d’inhiber les trois phases de la prolifération des cellules cancéreuses : initiation, promotion et progression. Les différents chercheurs considèrent qu’il s’agit d’une nouvelle arme prometteuse pour envisager de nouvelles stratégies thérapeutiques (5) comme cela a déjà été prouvé chez l’animal (6). Chez les fumeurs le risque cancéreux est diminué de 60% s’ils consomment un peu de vin.

5. Par ailleurs, la forte activité anti-inflammatoire du resvératrol permet sans doute de rendre compte de son effet protecteur à la fois sur le processus cancéreux et sur le risque cardiovasculaire. On sait que l’inflammation chronique accompagne ces deux pathologies. Or, le resvératrol inhibe divers médiateurs de l’inflammation (7).

6. L’extrême diversité des effets bénéfiques du resvératrol a fortement enthousiasmé les  chercheurs spécialistes du vieillissement ! Divers études ont été faites dans cette optique et le resvératrol apparaît aujourd’hui comme un excellent prétendant pour lutter contre la maladie d’Alzheimer (8). Il semble même capable de dissoudre les protéines amyloïdes des neurones, caractéristiques de la maladie (9).

7. Mais, le plus surprenant, a été la découverte par les chercheurs qui travaillent sur la

   

   longévité. Ils ont découvert que l’administration de resvératrol permet, chez divers espèces animales, de prolonger à la fois la jeunesse et la durée de vie. Par exemple, la durée de vie moyenne des poissons peut être augmentée de près de 60%. Les femelles sont encore capables de pondre des œufs et les mâles de les fertiliser 3 mois après que tous leurs congénères du lot témoin soient morts (10)

8. On doit à David Sinclair, de la Harvard Medical School, d’avoir montré que le resvératrol permet de freiner la dégénération des cellules nerveuses et même d’améliorer les processus cognitifs. Cet effet de lutte contre le vieillissement serait dû à une stimulation des gènes Sirtuins, comme le fait la restriction calorique. Celle-ci est capable, chez les animaux, d’augmenter la durée de vie de 30à 50% et de rester relativement jeune (11).

L’ensemble de ces effets bénéfiques font du resvératrol un potentiel élixir de jouvence dénué de toxicité. En ce qui vous concerne, n’hésitez pas à prendre du resvératrol sous forme de complément alimentaire (50mg par jour) et buvez un verre de vin rouge bio à chaque repas…à votre santé !

(1) Henriques JA         Phenolic content and antioxidant activities of juices manufactured with organically or conventionaly         produced grapes:

Food Chem Toxicol 2007, 45(12), 2774-80

(2) Csiszar A         Resveratrol increases vascular oxidative stress resistance:

Am J Physiol Heart Circ Physiol 2007, 292(5), H2417-24

(3) Chow Se         Resveratrol protects endothelial cells from ox-LDL induced reduction in antithrombogenic activity:

Chin J Physiol 2007, 50(1), 22-8

(4) De Cabo R         Resveratrol improves health and survival of mice on a high caloric diet

Nature, 2006, 444(7117), 337-42

(5) Latruffe N         Resveratrol a promising molecule for fighting cancer

Curr Drug Targets, 2006, 7(4); 423-42

(6) Lamartinière CA         Resvératrol suppresses prostate cancer progression in transgenic mice

Carcinogenesis, 2007, 28(9); 1946-53

(7) Das DK         Anti-inflammatory responses of resveratrol

Inflamm allergy Drug Targets, 2007, 6(3); 168-73

(8) Anekonda TS         Resveratrol: a boon for treating Alzheimer disease

Brain Res Rev, 2006, 52(2); 316-26

(9) Marambaud Ph         Resveratrol promotes clearance of Alzheimer’s disease amyloid

J Biol Chem, 2005, 280(45); 37377-82

(10) Cellerino A         Resveratrol prolongs lifespan and retards the onset of age-related markers of vertebrate

Curr Biol, 2006, 16(3), 296-300

(11) Sinclair DA         Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence

Nat Rev Drug Discov. 2006, 5(6), 493-506

(12) Della ragione F         Resveratrol: from basic science to the clinic

Cell Cycle, 2007, 6(20); 2495-510

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